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    一杯奶里的“成長范式”手冊
    2022-06-03 19:53:38 瀏覽:1586次 【 】    來源:參考消息

    北美由于供應鏈問題驟然陷入嬰幼兒奶粉短缺的困局,引發了大家廣泛關注。在美國奶粉荒引發輿論對嬰幼兒奶粉問題的討論中,一直被社會所關注的中國奶粉產業發展問題,以及國產和外資嬰幼兒奶粉品牌孰優孰劣的問題,再次成為媒體鏡頭中的“焦點”。
    據權威研究機構發布的《中國嬰幼兒配方奶粉市場發展趨勢研究與投資前景分析報告(2022-2029年)》顯示,2015年以來,多項旨在完善嬰幼兒奶粉行業標準和監管體系的政策出臺后,使得所有奶粉品牌都面臨著“史上最嚴”監管。為適應市場環境變化,品牌開始調整思路,以產品和服務為切口來提高競爭力。其中,飛鶴絕對算得上是國產奶粉崛起的一個樣本。

    打造“中國品質” 以嚴苛標準逆勢崛起
    筆者的老家在農村,那里的人們收入不高,但即便如此,早些年,每次回家親朋好友都要托我去大城市幫他們買嬰幼兒奶粉。親友們也不懂,但大多都會說一句“國外的牌子就是好的,我們信不過國產奶粉,多貴都沒事”。
    難道我國真的生產不出高品質的奶粉嗎?以前或許是,但現在已經不一樣了。
    在2000年代初期,中國的嬰幼兒奶粉市場,還是中外品牌“群雄逐鹿”的競爭環境。然而,2008年的一場質量安全危機,國產奶粉徹底失去了國人的信任。
    眾所周知,嬰配粉的生產涉及到飼草種植、奶牛養殖、原料、加工、流通等多個環節,產業鏈條長、環節多,任何一個小的環節沒有把控好,都可能會影響奶粉質量安全。

    因此,為了重建信任,國家加大乳制品行業監管力度,行業也臥薪嘗膽,探索健康發展的路徑。
    早在2006年,飛鶴就建立起現代化萬頭牧場,以獲得優質、長期持續、穩定可控的奶源。后又將牧草種植、飼料加工等納入自身的產業體系。此后的10余年,飛鶴持續投入,在世界公認的黃金奶源帶——北緯47°打造了中國嬰幼兒奶粉行業首個產業集群,實現了產業鏈各個環節的安全可控。
    如今,在各方十多年的努力下,我國建立了全球最為嚴苛的監管體系,“全產業鏈模式”也成為行業的新追求,而作為行業開先河者,飛鶴已經在安全之上,追求品質和新鮮,比如飛鶴建成了“2小時生態圈”(從擠奶到加工2小時),形成了“6+1+1”的新鮮奶粉體系。

    在多數企業都在資源和精力投入到市場端時,飛鶴卻集中力量在看似“虧本”的產業鏈前端進行持續的優化,最終依靠過硬的品質,不僅實現了從國產嬰幼兒奶粉產業困境中的“突圍”,更帶動了國產品牌的信心恢復和逆勢崛起。

    飛鶴通過在全產業鏈的持續深耕,以過硬的產品,打造出了嬰幼兒奶粉產業的“中國品質”。
    堅持“用戶第一” 打造系統化母嬰服務體系
    世界營銷大師菲利普·科特勒曾說:“銷售終端是離消費者身體最近的地方,售后服務是離消費者心靈最近的地方?!辈煌谄渌袠I,母嬰群體需要產品之外更多的服務支持。如果說極致品質為飛鶴鑄就了良好的口碑,那系統化的服務則提高了其與母嬰群體的黏性。
    今年的528“中國寶寶日”,飛鶴便打出了一套“母嬰服務組合拳”。
    了解到近期的疫情反復,引發了母嬰群體的焦慮,飛鶴作為公益支持方,邀請兒童醫學領域的專家、教授,針對疫情當下如何提高中國寶寶自護力,拍攝《助力健康中國-寶寶自護力大講堂》訪談節目,并發布了一份萬字的《寶寶自護力指南》,從營養、衛生、心理、疫苗等多個方面進行兒童防護的科普,為提高寶寶自護力保駕護航。

    此外,飛鶴還聯合微博、澎湃新聞發布短片《沖呀,讓未來閃光》,傳達“雙向成長”的育兒理念;發布首款紀念寶寶成長的數字藏品。
    飛鶴的母嬰服務并不止這些。
    在線上,飛鶴設立星媽會平臺、打造《新鮮育兒觀》節目。以星媽會為例,用戶可以借助該平臺,獲取各種科學育兒知識、早教陪伴內容、在線醫生問診、媽媽交流平臺等服務內容。截至2021年底,星媽會用戶超過4500萬。
    在線下,飛鶴舉辦了嘉年華、泡泡秀、電音節等親子活動,數據顯示,2021年,飛鶴總計舉辦超過100萬場次的面對面交流活動,包括媽媽的愛、嘉年華及路演等。
    飛鶴在國內建立了超過11萬個服務網點,數萬名終端服務人員,并通過體系化的培訓,提升終端服務人員的專業素養,持續提升終端服務水平。
    成立60年來,飛鶴始終追求“用戶第一”的價值理念,逐步建立了不斷進化的母嬰服務體系,以此解決用戶的實際需求。
    聚力“自主研發” 建立中國品牌話語權
    研發創新亦是推動飛鶴引領行業發展的重要力量,也是未來中國乳業能否領先全球的核心關鍵。
    尤其是2009年以來,飛鶴以承擔黑龍江省重大研究項目和國家“863計劃”為契機,建立了規范的母乳采樣、檢測標準,建設自己的中國母乳數據庫,正式推開了科學、系統地研究中國母乳的大門,也開啟了飛鶴基礎研究和技術創新的歷程。
    以母乳研究為例,飛鶴的研究層次從最初的成分分析,深入到了活性、比例、動態變化等方面,并形成中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩大技術路線。研究領域來看,涵蓋了母乳、腸道菌群、臨床試驗等,與國際主流研究方向一致。
    正是基于中國母乳的研究成果,飛鶴先于市場一步,推出了添加了OPO結構脂和α-乳白蛋白的產品——星飛帆,使奶粉中的脂肪結構和蛋白質所含氨基酸組成更接近乳源黃金標準,開啟了中國嬰配粉以中國母乳為藍本進行配方設計的歷程。
    2019年,星飛帆成為中國市場第一大單品;2021年,經國際權威調研機構認證,飛鶴星飛帆家族躍升為全球嬰幼兒配方奶粉第一大單品。
    尤其是近兩年,飛鶴產出了大量母乳研究成果,一些成果開始全球領先。僅2021年,飛鶴在國內外權威期刊發表論文39篇(含SCI論文21篇),開展2項科研臨床試驗,獲得授權專利105項,參與12項國家、行業和團隊標準的制定。其中飛鶴在中國母乳低聚糖的研究中發現,中國母乳中每種低聚糖隨泌乳期變化趨勢各有特點,并對14種低聚糖在整個泌乳期的含量變化進行分析。為將來開發添加不同種類HMO,設計更貼近母乳的產品配方提供理論依據。

    值得一提的是,就在前不久,飛鶴成為我國行業內首家取得乳鐵蛋白生產許可的企業,真正打破了重要原材料“卡脖子”的局面。
    在飛鶴等乳企的推動下,中國母乳研究不再“青澀”,開始領先全球。
    十多年前,國外大牌呼風喚雨。如今,以飛鶴為代表的一批國產奶粉品牌打出了一場華麗的翻身之仗。
    60年征途,飛鶴不斷去做“正確的事”,持續追求極致品質,看重用戶服務,并從未停止研發的步伐。如果說,一個企業做正確的事可以贏同行,那么當所有企業一起堅持做正確的事,就能為民族產業贏得未來。

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